edimdoma.ru
16.02.2025, 18:51:19
Мятный кекс в лаймовой глазури Подробнее
Мятный кекс в лаймовой глазури
Ингридиенты
- 230 г мука
- 270 г сахар
- 3 шт. яйца куриные
- 120 г сливки 33–35%
- 85 г сливочное масло
- 7 г разрыхлитель
- 15 г мята
- 150 г сахарная пудра
- 35 г лаймовый сок
Инструкция
- Сливки с мятой довести до кипения. Добавить масло, перемешать, чтобы масло полностью разошлось.
- Снять с огня и измельчить в блендере.
- Яйца взбить с сахаром.
- К яйцам добавить просеянную с разрыхлителем муку и щепотку соли.
- Добавить мятные сливки, перемешать. Духовку разогреть до 160°С. Перелить тесто в смазанную маслом форму для кекса. Поставить в духовку на 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти сухой.
- Для глазури просеять сахарную пудру в миску, по чуть-чуть добавлять сок лайма, чтобы получилась довольно густая консистенция.
- Когда кекс полностью остынет, нанести глазурь.
- Приятного аппетита!
Мятный кекс в лаймовой глазури
