povar.ru
19.02.2025, 13:50:34
Шоколадный торт с кремом из вареной сгущенки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Шоколадный торт с кремом из вареной сгущенки
Ингридиенты
- Яйцо куриное 4 штуки (бисквит)
- Сахар 150 грамм (бисквит)
- Мука пшеничная 130 грамм (бисквит)
- Соль 2 щепотки (бисквит)
- Какао порошок 2 ст. ложки (бисквит)
- Вареная сгущенка 400 грамм (крем)
- Масло сливочное 200 грамм (крем)
- Печенье шоколадное 100 грамм (для присыпки)
Инструкция
- Подготовьте указанные продукты. Печенье можно выбрать по своему вкусу или использовать крошку бисквита для присыпки боков торта. Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера. Всыпьте сахарный песок и соль, взбейте примерно 3-4 минуты на высокой скорости техники в пышную пену. Добавьте какао-порошок и пшеничную муку по частям, вмешивая их в массу, но не взбивая. От насыщенности цвета какао и будет зависеть цвет испеченного бисквита. Сбрызните форму растительным маслом и выложите в нее приготовленное тесто. Слегка разровняйте поверхность. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму на средний ярус техники. Испеките примерно 25-30 минут до сухой шпажки, выходящей из середины бисквита. Извлеките форму из духовки и переверните на бок, чтобы выпечка остыла. Когда бисквит полностью остынет, разрежьте его на три коржа по горизонтали. В чашу кухонного комбайна выложите сливочное масло и вареную сгущенку. Сахар или сахарную пудру добавлять не нужно — крем и так получится очень сладким. Взбейте все примерно 2-3 минуты, но не дольше, чтобы не перевзбить масло. Выложите нижний корж на тарелку и обмажьте его кремом. Накройте вторым коржом и снова обмажьте кремом. Накройте верхним коржом и обмажьте кремом весь торт. Отправьте его в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше — на ночь! Когда торт отлично пропитается, украсьте его крошкой шоколадного печенья, присыпав ее по краям десерта. Можно украсить по своему вкусу. Нарежьте шоколадный торт с вареной сгущенкой на порционные кусочки и подайте к столу с напитками. Приятного вам аппетита!
Шоколадный торт с кремом из вареной сгущенки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
