Курочка

zoom_in

Киш с тыквой и курицей – кулинарный рецепт Подробнее

Киш с тыквой и курицей

Ингридиенты

Яйцо куриное (Только желток использовать) — 3 шт
Масло сливочное (или маргарин, спред сливочно - растительный, у меня спред.) — 180 г
Соль (на кончике ножа) — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Грудка куриная — 250 г
Лук репчатый (примерно 120 г) — 1 шт
Тыква (200 г) — 180 г
Масло растительное (для обжаривания овощей и курицы) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (использовать 3 оставшихся от теста белка и одно целое яйцо) — 4 шт
Сливки (20%) — 120 мл
Рикотта — 125 г
Орех мускатный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.

Инструкция

Нарезать лук полукольцами, тыкву небольшими пластинками, куриную грудку кусочками. Обжарить лук и тыкву до полуготовности. В отдельной сковороде ( или убрать с этой лук с тыквой) обжарить до побеления куриную грудку. Если масла мало осталось, то можно добавить ложки 2 воды и слегка протушить. Я так и сделала. Муку порубить с маргарином в крошку. Добавить соль и желтки. Тесто замесить и положить не надолго в холодильник. Соединить куриную грудку с овощами. Подготовить ингредиенты для заливки. Яйца, сливки и сыр взбить миксером. Добавить соль, мускатный орех и перец по вкусу. Выложить в форму тесто и начинку. Форма диаметром 28 см. Залить сливочно - яичной смесью. Выпекать около 30 минут, при температуре 200-220 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. Можно подавать в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!

Киш с тыквой и курицей – кулинарный рецепт