alimero.ru
28.02.2025, 14:38:55
Наваристый кулеш с грибами Подробнее
Наваристый кулеш с грибами - постимся вкусно
Ингридиенты
- Картофель – 5 клубней среднего размера
- Пшено - полстакана
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Грибы (у меня лесные из морозильной камеры) - 350-400 г
- Зелень – несколько веточек
- Соль и специи – берём по вкусу
Инструкция
- Сегодня готовим простое, но в то же время безумно вкусное и невероятно сытное первое блюдо – кулеш с грибами. Это, как вы уже поняли, его постный вариант, который нынче, в период Рождественского поста, будет весьма актуален. Для того, чтобы быстро сварить к семейному обеду это невероятно наваристое первое блюдо, нам с вами следует позаботиться о подготовке таких продуктов: Картофель – 5 клубней среднего размера Пшено - полстакана Луковица – 1 шт. Морковь – 1 шт. Растительное масло – 2 ст. л. Грибы (у меня лесные из морозильной камеры) - 350-400 г Зелень – несколько веточек Соль и специи – берём по вкусу Сложность приготовления кулеша с грибами: рецепт очень простой и доступный, так что никаких проблем уж точно не возникнет Сколько для этого понадобится времени: часа будет более, чем достаточно Порядок действий для приготовления кулеша с грибами: Самый ответственный момент во время приготовления этого блюда – это правильно подготовить к использованию пшено. Дело в том, что эти зёрнышки в готовом виде иногда могут давать не очень приятную горечь и для того, чтобы этого избежать, нам нужно тщательно промыть крупу. Промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной, а затем заливаем минут на 30 кипятком и оставляем в покое. Грибы я предусмотрительно достала из морозильной камеры, чтобы они заранее оттаяли и были готовы к использованию. Далее всё очень просто – очищаем, промываем и нарезаем клубни картофеля. Заливаем его водой и отправляем тот час же на плиту. После закипания убавляем огонь и варим картошку до полуготовности. Очищаем, промываем и рубим лук, измельчаем морковку. Размороженные грибы тоже нарезаем кубиками и тут же отправляем на разогретую с растительным маслом сковородку – обжариваем на среднем огне. Спустя минут 10 отправляем к грибам лук и морковку, обжариваем всё вместе. Сливаем горячую воду с пшена, а саму крупу отправляем к уже разваренному картофелю. На этом этапе будущий кулеш можно посолить. Спустя минут 7, перекладываем в кастрюлю и грибы с овощами. Томим на тихом огне ещё минут 5-7. Добавляем измельченную зелень петрушки, регулируем кулеш по вкусу и выключаем плиту. Кулеш получается уж очень вкусным и наваристым – приятного всем аппетита! Готовьте с удовольствием! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Наваристый кулеш с грибами
