edimdoma.ru
03.03.2025, 16:16:24
Шоколадное печенье «Брауни» — Пошаговый рецепт приготовления с фото 2025 | Простые и вкусные рецепты в домашних условиях EdimDoma.ru Подробнее
Шоколадное печенье «Брауни»
Ингридиенты
- 100 г шоколад черный горький
- 30 г сливочное масло
- 100 г сахар
- 1 шт. яйца куриные
- 1 г ванилин
- 80 г пшеничная мука
- 40 г какао-порошок
- 5 г разрыхлитель
- 1 щепотка соль
Инструкция
- В чашу просеять муку, какао, разрыхлитель и соль.
- Масло и 85 г шоколада нарезать на кусочки и растопить в микроволновке или на водяной бане. Размешать до однородности.
- Взбиваем венчиком сахар, ванилин и яйцо.
- Добавляем к ним шоколадную массу.
- Хорошо все размешать до однородности.
- Все сухие ингредиенты добавляем к жидким в 3 этапа и хорошо размешиваем.
- Последнюю порцию уже размешиваем руками.
- Должна получиться масса, похожая на пластилин.
- В конце добавляем 15 г шоколада, предварительно раздробив его на мелкие кусочки. Перемешиваем.
- Тесто готово, его сразу можно выпекать. Поэтому предварительно разогреваем духовку до 190–200°C.
- Из шоколадной массы руками формируем шарики размером с грецкий орех. Чтобы печенье было одинаковым, вы можете взвешивать каждый кусочек или делить на глаз. Я взвешивала по 21 г теста на каждое печенье, можно чуть больше или меньше — как вам хочется.
- На противень выложить бумагу для выпечки и на хорошем расстоянии друг от друга укладывать шарики.
- Из данной массы у меня получилось 20 штук. Ставим в духовку и выпекаем 10–12 минут.
- Печенье должно быть мягким внутри.
- Готовое печенье достать, дать ему постоять 3–5 мин и только потом переложить на решетку и остудить.
- Приятного аппетита!
Шоколадное печенье «Брауни» — Пошаговый рецепт приготовления с фото 2025 | Простые и вкусные рецепты в домашних условиях EdimDoma.ru
