povarenok.ru
12.04.2025, 20:48:20
Овсяные бублики Кулинарный рецепт Подробнее
Овсяные бублики
Ингридиенты
- Хлопья овсяные (экстра, ТМ Мистраль) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Кефир — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 30 г
- Масло растительное — 20 мл
- Ванилин — 1 г
- Соль — 1 щепот.
- Сахар коричневый — 30 г
- Хлопья овсяные (экстра, ТМ Мистраль) — 20 г
- Масло сливочное — 20 г
- Корица — 0,5 ч. л.
Инструкция
- Подготовить основные нужные ингредиенты. Овсяные хлопья экстра ТМ Мистраль сложить в чашу блендера или кофемолку, размолоть их. Просеять, должно получится 20г муки и 20г мелких хлопьев. Смешать в миске все сухие ингредиенты. Оставив четвертую часть пшеничной муки. В другой миске смешать кефир, яйцо, растительное масло, взбить венчиком, чтоб соединилось все. Соединить обе смеси и замесить мягкое тесто, подсыпая в самом конце оставшуюся муку. Муку регулировать, больше-меньше. Получилось 460г мягкого теста. Разделить его на 10 частей и скатать шарики, подсыпая совсем немного муки. В каждом шарике сделать углубление и раскрутить на столе при помощи любого предмета, я раскручивала маленькой скалкой, можно взять ручку или пальцем. Разложить сформированные бублики на противень, застеленный смазанной бумагой или на коврик для выпечки. Оставить на столе на несколько минут, пока нагревается духовка. Ставим противень с бубликами в горячую 180°C духовку и запекаем 20-25 минут. До легкого подрумянивая. Приготовить обсыпку для бубликов. В одной тарелочке растопить в микро сливочное масло. А в другой смешать коричневый сахар и корицу с овсяными хлопьями экстра, ТМ Мистраль. Горячие бублики окунаем в сливочное масло и сразу в сахарно -овсяную смесь. Раскладываем на подносе, чтоб остыли. Тем временем завариваем чай или кофе. И зовем к утреннему чаю домочадцев. Приятного чаепития!!!
Овсяные бублики Кулинарный рецепт
