povarenok.ru
15.04.2025, 12:12:55
Кокосовый торт с ягодами – кулинарный рецепт Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении представлен кулинарный сет, включающий кокосовый торт с ягодами и чашкой чая. Торт служит центральным элементом, представленным на стеклянной тарелке. Верх торта украшен тертым кокосом, а также ягодами, создающими яркий текстурный контраст на фоне белоснежного кокоса. На переднем плане видна стеклянная чайная чашка с янтарного цвета чаем, стоящая на ажурной салфетке. Рядом с чашкой размещены пушистые веточки, которые придают картине нежное весеннее настроение. На заднем плане расположены свежие розовые розы, которые дополняют эстетику изображения и подчеркивают его изысканность. Композиция выдержана в розовых и белых тонах, создавая романтическую и уютную атмосферу. Текстуры и цвета работают в гармонии, обеспечивая визуально приятную и привлекательную картину. На фоне надпись "От простоты до изысканности...".
Кокосовый торт с ягодами
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 110 г
- Миндаль — 40 г
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Масло растительное — 40 г
- Вода — 90 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Ванилин
- Молоко кокосовое — 800 мл
- Сахар — 75..150 г
- Желатин (10 пластин желатина или 8 г агар-агара***) — 24 г
- Ассорти ягодное (черная смородина и черника) — 300 г
- Стружка кокосовая (для посыпки) — 2..3 ст. л.
Инструкция
- Приготовьте бисквит. Из миндаля и половины сахара сделайте миндальную муку с помощью кофемолки. Соедините миндальную муку с разрыхлителем, ванилином и пшеничной мукой, перемешайте. В отдельной чаше смешайте воду, оставшийся сахар, растительное масло и сок лимона. Постепенно добавьте мучную смесь в жидкую, хорошо перемешивая. Тесто выложите в разъемную форму для выпечки, застеленную кулинарной бумагой (я застелила только дно, бока смазала маслом). Выпекайте при 180*С около 20 минут до сухой палочки. Ягоды выложите в дуршлаг, обдайте кипятком и оставьте стекать лишней жидкости (если используете свежие ягоды этот момент пропустите). Бисквит остудите. Разъемную форму для выпечки застелите пищевой пленкой, выложите бисквит, сверху разложите ягоды. Уберите в холодильник. Листы желатина замочите в холодной воде на 10 минут. Кокосовое молоко немного взбейте (у меня молоко было неоднородной консистенции), затем нагрейте, помешивая (но не доводите до кипения), добавьте отжатые листы желатина, перемешайте до полного растворения, остудите до комнатной температуры и залейте сверху на ягоды в форме. ***Если используете агар-агар, следуйте инструкции на упаковке. Посыпьте сверху кокосовой стружкой и уберите торт в холодильник на несколько часов для застывания. Готовый торт аккуратно выньте из формы, уберите пленку и подавайте к праздничному столу. Приятного чаепития! Угощайтесь!
Кокосовый торт с ягодами – кулинарный рецепт
