

povarenok.ru
19.04.2025, 12:26:54
Свиная шейка в панировке из картофеля Кулинарный рецепт Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении представлено блюдо, сервированное на белой тарелке с цветочным узором. Основное внимание привлекает аппетитное жареное мясо, предположительно свиная шейка, покрытая золотистой корочкой, которая создается благодаря панировке из картофеля. Мясо выглядит сочным и вкусным, посыпано свежим зелёным луком, что добавляет цветовой контраст и свежесть. В правой части тарелки украшением служат два красных помидора черри. Освещение сцены тёплое, создаёт ощущение домашнего комфорта, а благодаря умеренной глубине резкости, фокус направлен на центральный элемент блюда. Изображение вызывает ассоциации с кулинарными традициями, возможно, русскими, учитывая элементы посуды и оформление. Вся композиция настроена создать уютную и аппетитную атмосферу, предлагая зрителю погрузиться в мир домашней кухни. Рядом с изображением размещен текст, который подчеркивает кулинарное назначение блюда.
Свиная шейка в панировке из картофеля
Ингридиенты
- Свинина (Шейка) — 600 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Картофель (Отваренный в мундире и охлажденный. Можно отварить накануне.) — 400 г
- Сметана — 200 г
- Сыр голландский — 100 г
- Соль — 1,2 ч. л.
- Перец черный (Ваши любимые специи для мяса.) — по вкусу
Инструкция
- Нарезать мясо порционными кусками толщиной 1-1,5 см. Я количество продуктов увеличиваю в 2 раза. Сваренный в мундире, полностью остывший картофель натереть на крупной терке. Посолить, поперчить. Добавить сметану и тертый сыр. Все аккуратно перемешать. У меня этим занимался супруг, перемешал с силушкой богатырской. Нужно мешать очень аккуратно, чтобы не помять картофель. Мясо обвалять в смеси специй и соли и обжарить с 2 сторон до румяной корочки. Разогреваем духовку на 180 градусов. На смазанный растительным маслом противень выкладываем мясо. Картофельную массу разложить на куски мяса. Все отправить в духовку на 20-25 минут. Последние 5-7 минут включить верхний гриль. Главный дегустатор прикатил на кухню. А что тут вкусненького жарится? Угостите несчастного голодного сеттера... Вот что получилось! Подавать с соленьями или свежими овощами. Ну, и разрезик. Приятного аппетита!
Свиная шейка в панировке из картофеля Кулинарный рецепт