из птицы

zoom_in

Куриные крылышки "Хрустящие" – кулинарный рецепт Подробнее

Куриные крылышки "Хрустящие"

Ингридиенты

Крылья куриные — 1 кг
Крахмал (или чуть больше) — 0.5 стак.
Смесь перцев — по вкусу
Соль (мелкая) — 1 ч. л.
Масло растительное (для фритюра, количество зависит от ширины дна посуды, где будем жарить крылья) — по вкусу

Инструкция

Разрезать крылья по суставу. Кончики крыльев не выбрасывайте - уберите в морозилку и потом можно приготовить прекрасный бульон "еврейский антибиотик". Крылья посолить и всыпать крахмал, перемешать. Приготовить широкое блюдо, на которое выложить бумажное полотенце. Сковороду нагреть, влить масло и обжарить с каждой стороны на среднем огне по 5 минут крылышки - они должны остаться бледными!!! Выложить на бумажное полотенце и обсушить. Посыпать крылышки смесью перцев и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты на сильном огне до зарумянивания. Сразу подать с любимым соусом. Или охладить и подать в качестве закуски к бокалу ледяного пива!

Куриные крылышки "Хрустящие" – кулинарный рецепт