povarenok.ru
13.05.2025, 7:17:49
Паста с соусом мухаммара – кулинарный рецепт Подробнее
Паста с соусом мухаммара
Ингридиенты
- Помидор (нарезать на дольки) — 200 г
- Перец болгарский (очистить от семян, нарезать) — 2 шт
- Чеснок (мелко нарезать) — 1 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Паста (у меня лингвини) — 200 г
- Орехи (орехи грецкие и пекан) — 50 г
- Рикотта (с горкой) — 2 ст. л.
Инструкция
- Разогрейте духовку до 200С. Выложите помидоры, перец, чеснок, оливковое масло и соль в ёмкость для запекания, желательно в один слой. Осторожно перемешать и запекать 25 минут. Чтобы не терять время, когда 15 минут останется до окончания запекания, в кастрюле разогреть воду до кипения и готовить пасту в соответствии с инструкциями до аль денте. Тем временем, в чашу блендера положить половину помидоров, половину перцев, чеснока, а также 30 г орехов и взбить до однородности. Перемешать соус с пастой. Добавить вторую половину запечённых овощей, рикотту, щедро поперчить и посыпать оставшимися орехами. Разложить по блюдам. Приятного аппетита.
Паста с соусом мухаммара – кулинарный рецепт
