1 Творог пробить в блендере или протереть через сито. Инструмент Блендер
2 Сметану (она должна быть очень холодной) переложить в емкость миксера. Инструмент Миксер
3 Добавить сахарную пудру и начать мешать миксером на небольшой скорости.
4 Добавить ванильный сахар, мешать еще 1 минуту.
5 Пудра и сахар должны полностью раствориться.
6 Включить миксер на максимальную скорость и взбить сметану в пышный крем.
7 Небольшими порциями, по 2 столовые ложки, добавлять к творогу сметану, тщательно соединяя и вымешивая ингредиенты.
8 Делать это удобно венчиком вручную или на самой малой скорости миксера, иначе крем может получиться жидким.
9 Крем будет готов, когда творог и сметана станут единым целым.
10 Переложить крем в кондитерский мешок для дальнейшего использования.

Творожный крем со сметаной, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»