Россиянам рассказали, какой хлеб нужно использовать для приготовления кваса. Для приготовления кваса традиционно используют хлеб из ржаной муки, так как он придаёт напитку характерный вкус и аромат, рассказал в беседе с RT преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов. Читать далее