Рецепт конфет с шоколадной пастой “Джандуйя” | Темперирование шоколада

На изображении представлены два этапа процесса приготовления конфет с шоколадной пастой "Джандуйя". Слева — руки, одетые в белую одежду, держат пластиковую форму для конфет, наполненную шоколадной массой. Цвета шоколада насыщенные, глубоко коричневые, блестящие. Взяв форму на наклон, шоколад начинает стекать. Справа на деревянной поверхности лежат готовые конфеты, разрезанные на две части, открывающие внутреннюю текстуру. Они украшены зелеными сельдереевыми листьями или похожими декоративными элементами. Вокруг лежат лещины, что подчеркивает статус ингредиента. Яркое освещение акцентирует внимание на текстурах продуктов, создавая аппетитный вид. Композиция сосредоточена и уравновешена, что создаёт ощущение порядка и точности в приготовлении. Фон нейтральный, позволяющий сконцентрироваться на изделиях и их деталях.