сладости без выпечки

zoom_in

Японский десерт моти, пошаговый рецепт с фото на 226 ккал Японский десерт моти. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Взгляд Постилы

На изображении представлено блюдо японской кухни — десерт моти, расположенные на бамбуковой доске. Они имеют округлую форму с матовой белой поверхностью, что свидетельствует о традиционном составе из рисовой муки. Один из моти разрезан, и видна карамельного цвета начинка, вероятно, из сладкой фасоли или карамели. Вокруг разложены аксессуары для подачи: японская посуда с характерным синим орнаментом на белом фоне. Блюдо расположено на соломенной подставке, создавая аутентичную атмосферу восточной кухни. Освещение естественное, тёплое, подчёркивающее свежесть десерта. В фоне заметна чаша с деревянными палочками для еды, что дополняет тематику японской традиционной трапезы. Композиция снимка подчёркивает простоту и изысканность восточной кулинарии, создавая атмосферу уюта и гастрономического вдохновения. Под изображением размещён текст: "Японский десерт моти, пошаговый рецепт с фото на 226 ккал Японский десерт моти. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru".

Японский десерт моти

Ингридиенты

110 г муки из клейкого риса
55 г мелкого сахара
165 г питьевой воды
100 г кукурузного крахмала
1 баночка вареной сгущенки

Инструкция

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Смешайте муку из клейкого риса с сахаром и холодной питьевой водой до однородности в миске, пригодной для микроволновой печи.Шаг 2 Затяните миску пленкой, проделайте в ней несколько дырочек зубочисткой и поставьте миску в микроволновку на полную мощность на 1 мин.Шаг 3 Выньте миску, перемешайте тесто до однородности, снова накройте пленкой и верните в микроволновку на 30 сек.Шаг 4 Снова перемешайте, закройте и прогрейте 30 сек. Повторите еще раз. В результате у вас должно получиться клейкое хорошо тянущееся тесто.Шаг 5 Щедро посыпьте рабочую поверхность крахмалом и выложите тесто. Окуните в крахмал пальцы и сложите тесто пополам. Придавите тесто, чтобы получился толстый пласт. Дайте тесту остыть, 10 мин.Шаг 6 Окуная нож в крахмал, нарежьте тесто на кусочки весом примерно по 30 г.Шаг 7 Окуная руки в крахмал, разминайте каждый кусок в лепешечку, стряхивайте с одной стороны крахмал и кладите в центр ложку вареной сгущенки. Поднимайте края теста над начинкой, защипывайте и, сильно не прижимая, скатывайте в шарик. Точно также сделайте другие моти.Шаг 8 Накройте готовые моти пленкой и дайте настояться в холодильнике 1 ч – или ешьте сразу. Натуральный розовый цвет моти придаст клюквенный морс, а желтый – немного куркумы.

gastronom.ru