1000.menu
3 дня 18 часов назад
Сытный осенний салат — слоёный с курицей, грибами и кукурузой - 1000.menu Подробнее
Сытный осенний салат с курицей и грибами
Ингридиенты
- Куриные бедрышки - 300 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубч.
- Майонез - 2 стол.л.
- Кукуруза - 4 стол.л.
- Шампиньоны - 200 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корнишоны - 5 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Петрушка - 20 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать осенний салат с курицей и грибами? Подготовьте все ингредиенты. Можно взять не только бедрышки, но и окорочка или грудку. Всё на ваш выбор.Шаг 2: Курицу промойте, опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности около 20-30 минут. Точное время будет зависеть от размера кусков курицы. Готовую курицу остудите в бульоне, отделите филе и мелко нарежьте.Шаг 3: Сварите яйца вкрутую. Перед этим их нужно помыть и проверить на свежесть. Для этого нужно опустить их в холодную воду. Свежие яйца останутся на дне. О других секретах выбора яиц и нюансах их приготовления читайте в конце рецепта. Отварные яйца мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке.Шаг 4: Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на сковороде на растительном масле. После этого переложите его в отдельную мисочку.Шаг 5: Обжарьте натёртую морковь до мягкости на той же сковороде, где жарился лук. при необходимости добавьте ещё масла. После этого выложите её в мисочку с луком и перемешайте.Шаг 6: Грибы нарежьте слайсами и обжарьте, помешивая, до мягкости. При необходимости добавьте ещё немного масла.Шаг 7: Корнишоны нарежьте мелким кубиком. Зелень мелко нарежьте. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Все ингредиенты готовы.Шаг 8: Для первого слоя возьмите половину куриного филе. Смажьте небольшим количеством майонеза. По желанию посолите, поперчите. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепты майонеза можно найти после описания последнего шага. Шаг 9: Положите немного зелени и чеснока.Шаг 10: Для следующего слоя возьмите половину огурцов.Шаг 11: Далее выложите половину грибов. Смажьте слой грибов небольшим количеством майонеза, добавьте зелень и чеснок, а также соль и перец по вкусу.Шаг 12: Следующим слоем выложите морковь с луком. Снова смажьте слой майонезом и добавьте зелень и чеснок.Шаг 13: Затем выложите оставшиеся огурцы.Шаг 14: Следующим слоем будет оставшееся филе, майонез, зелень и чеснок. Опять добавьте соль и перец по вкусу.Шаг 15: Следующим слоем выложите оставшиеся грибы. Немного оставьте для украшения. Смажьте грибы майонезом. Затем выложите кукурузу и снова смажьте майонезом.Шаг 16: Последним слоем выложите яйца и смажьте немного майонезом. Украсьте зеленью и грибами. Салат готов. Приятного аппетита!
Сытный осенний салат — слоёный с курицей, грибами и кукурузой - 1000.menu
