gastronom.ru
7 часов 21 минуту назад
Запеканка с цветной капустой и брокколи, пошаговый рецепт с фото на 464 ккал Подробнее
Запеканка с цветной капустой и брокколи
Ингридиенты
- соль
- 2 ломтика черствого белого хлеба
- 250 г брокколи
- сухари панировочные
- 125 г сыра эмменталь
- 250 г цветной капусты
- яйца – 2 шт.
- каперсы
- фарш говяжий – 500 г
- 1 ст. л. сушеной паприки
- масло сливочное – 50 г
- лук среднего размера
- сливки жирностью 10%
Инструкция
- РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Лук очистить и мелко нарезать. Каперсы откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду, измельчить. Хлеб размочить в сливках.Шаг 2 Фарш выложить в миску, добавить лук, размоченный хлеб, каперсы и слегка взбитые яйца. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.Шаг 3 Брокколи и цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откинуть на дуршлаг. Шаг 4 Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить фарш. Сверху, выложить рядами цветную капусту и брокколи, слегка утапливая соцветия в фарш.Шаг 5 Сыр натереть на терке. Половину сыра смешать с паприкой.Шаг 6 Разогреть духовку до 180°С. Посыпать запеканку сыром с паприкой, поставить в духовку и выпекать 40 мин. Если будет подгорать, накрыть фольгой. Готовую запеканку посыпать оставшимся сыром и сразу же подать к столу.
Запеканка с цветной капустой и брокколи, пошаговый рецепт с фото на 464 ккал
