tvcook.ru
09.03.2014, 11:34:21
Лаваш домашний.При этом приготовить ароматный, тонкий, домашний лаваш совсем нетрудно. Подробнее
Лаваш домашний
Ингридиенты
- Мука пшеничная 4 ст
- Вода чистая 2 ст
- Соль 2 ч. ложки
Инструкция
- 1 Готовим тесто. В большую миску выливаем два стакана воды, высыпаем соль и перемешиваем до тех пор, пока большая часть крупинок не растворится. Затем частями добавляем муку через сито, одновременно просеивая, и после каждого раза тщательно перемешиваем вилкой или венчиком. Как только перемешивать венчиком (вилкой) будет трудно, продолжаем замес руками. В итоге у нас должно получиться густое тесто, липнущее к рукам. Если тесто получается слишком мягкое, добавьте еще немного муки. Готовое тесто оставляем настаиваться в течение 30 минут. 2 Подготавливаем блюдо к обжариванию. После того как тесто настоялось, посыпаем ровную поверхность мукой и выкладываем на нее тесто. Замешиваем его до упругости около 15 - 20 минут. Тесто должно перестать прилипать к скалке и к столу. Затем делим на маленькие части, и каждую раскатываем в тонкую лепешку округлой формы. Примерная толщина лепешки должна быть не больше 5 мм. 3 Обжариваем лаваш. Ставим чистую сковороду на плиту, включаем средний огонь и ждем когда она разогреется. После чего слегка посыпаем лепешку мукой и выкладываем в сковороду. Обжариваем ее с двух сторон до легкой румяности, немного прижимая кухонным полотенцем или салфетками при вздутии. Укладываем в чистую тарелку и обжариваем следующий лаваш. 4 Подаем лаваш домашний. Лавашам дают немного остыть и подают вместо хлеба к первым и вторым блюдам. Хотя можно их полностью остудить и использовать для приготовления закусок с овощами, мясом или грибами для легкого перекуса, например, на учебе или работе. Приятного аппетита!
Лаваш домашний.При этом приготовить ароматный, тонкий, домашний лаваш совсем нетрудно.
