povarenok.ru
1 неделя 5 дней назад
Шоколадный пирог с маскарпоне – кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадный пирог с маскарпоне
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 175 г
- Маскарпоне — 250 г
- Масло растительное — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Молоко — 100 мл
- Крахмал — 20 г
- Разрыхлитель теста (17 грамм) — 1 пакет.
- Какао-порошок — 20 г
- Шоколад темный
- Ванильный сахар (8 грамм) — 1 пакет.
Инструкция
- Приготовить ингредиенты. Включить духовку для разогрева на 175°C. Взбить яйца с сахаром примерно 5 минут до белого крема. Затем добавить маскарпоне и перемешать. Влить масло и молоко тонкой струйкой, продолжая перемешивать миксером. Смешать муку, разрыхлитель, ванильный сахар, крахмал и какао-порошок. Просеять смесь порциями поверх яичной массы с маскарпоне. Аккуратно перемешать мучную смесь, прежде чем просеивать следующую порцию. Добавить нарезанный/наломанный шоколад и аккуратно вмешать его в тесто. Застелить форму (26 см) бумагой для выпечки или смазать форму маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто в форму. Выпекать торт примерно 50 - 55 минут (проверить деревянной палочкой). Оставить его примерно 5 минут в форме для остывания, прежде чем перевернуть его и дать ему полностью остыть. Я наломала шоколад на кусочки, его видно в готовом пироге. Для крема я взбила 300 г. творожного сыра, 100 мл. сливок 33 % и 70 г. сахарной пудры. Обмазала пирог кремом со всех сторон и украсила свежей малиной и листиками мяты. ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ!!!
Шоколадный пирог с маскарпоне – кулинарный рецепт
