Шаг 1: Как пожарить шарики из теста в масле? Подготовьте необходимые ингредиенты. Творог берите натуральный, качественный. О том, как подобрать творог для теста, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Муку заранее просейте. Так она насытится кислородом, и готовые изделия получатся нежнее. В просторной чаше соедините яйца с необходимым количеством сахара. Сладость можете регулировать по своему вкусу.Шаг 2: Немного перемешайте смесь венчиком, чтобы сахар вмешался в яйца.Шаг 3: Затем добавьте в яичную смесь творог, протертый через сито. Вмешайте его тоже в яичную массу.Шаг 4: Всыпьте просеянную муку. Добавьте соду и ванилин. Шаг 5: Перемешайте все до однородности. Тесто должно получиться густое и плотное. В зависимости от сорта муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.Шаг 6: В глубокую сковороду налейте большое количество растительного масла и нагрейте его. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Руки смажьте растительным маслом и берите немного теста, скатывайте в шарик и опускайте в раскаленное масло. При жарке они еще немного будут увеличиваться в объеме. Поэтому оставьте свободное пространство.Шаг 7: Обжаривайте шарики до золотистого цвета на среднем огне. При необходимости переворачивайте их. Хотя при готовке, если шарики свободно плавают в горячем масле, они будут переворачиваться сами.Шаг 8: Готовые шарики снимайте шумовкой на тарелку, застеленную салфетками. Это необходимо для того, чтобы с них стек лишнее масло. Затем переложите на другую тарелку, посыпьте сахарной пудрой и угощайтесь. Приятного аппетита!

1000.menu

Шарики из теста рецепт с фото пошагово - 1000.menu