edimdoma.ru
23.10.2024, 16:58:29
Картофельный салат с моцареллой, салями и руколой — Пошаговый рецепт приготовления с фото 2024 | Простые и вкусные рецепты в домашних условиях EdimDoma.ru Подробнее
Картофельный салат с моцареллой, салями и руколой
Ингридиенты
- 8 шт. мелкий картофель
- 150 г моцарелла
- 100 г салями
- 2 горсти оливки без косточек
- ½ шт. лимоны
- 2 горсти рукола
- 1 веточка базилик свежий
- 1 ст. л. оливковое масло
- 1 ст. л. оливковое масло Extra Virgin
- 1 щепотка перец черный свежемолотый
- 1 щепотка соль морская
- 5 шт. яйца перепелиные
- ½ шт. лимоны
- 200 мл оливковое масло Extra Virgin
- 1 ст. л. горчица с зернами
- 1 ст. л. уксус
Инструкция
- Вскипятить воду в кастрюле, опустить в нее вымытый картофель и отваривать целиком 10 минут, затем разрезать пополам.
- Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать картофель до появления золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Приготовить майонез: в высокий стакан для взбивания разбить перепелиные яйца, добавить горчицу, выжать 1 ст. ложку лимонного сока и, непрерывно взбивая погружным блендером, тонкой струйкой вливать оливковое масло, в конце влить уксус и все перемешать.
- Из оставшейся половинки лимона выжать сок.
- В глубокий салатник выложить руколу, полить ее оливковым маслом Extra Virgin, соком лимона, посолить и поперчить.
- Салями нарезать небольшими кусочками.
- Моцареллу нарезать небольшими кусочками.
- Оливки и обжаренный картофель выложить в салатник к руколе, полить майонезом, сверху разложить салями и моцареллу.
- Базилик порвать руками и посыпать салат.
Картофельный салат с моцареллой, салями и руколой — Пошаговый рецепт приготовления с фото 2024 | Простые и вкусные рецепты в домашних условиях EdimDoma.ru
