Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Батат запечь в разогретой духовке до готовности, затем почистить и размять вилкой.
Из лимона выжать сок.
Семгу сбрызнуть лимонным соком (1 ч. ложку оставить) и 1–2 ст. ложками оливкового масла, немного посолить, поперчить и дать слегка замариноваться, затем выложить на разогретую сковороду кожей вниз и, не переворачивая, пожарить. За 2–3 минуты до готовности накрыть сковороду крышкой.
Шнитт-лук мелко порубить.
Сухари измельчить в блендере в крошку.
Семгу разобрать на маленькие кусочки, слегка размять вилкой, добавить батат, яйцо, шнитт-лук, все посолить, поперчить и перемешать.
Сформировать из картофельно-рыбной массы биточки и обвалять их в измельченных сухарях.
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки.
Укроп мелко порубить.
Приготовить соус: горчицу перемешать с каперсами, влить 1 ч. ложку лимонного сока, посолить, поперчить, затем добавить майонез, сметану, укроп и все перемешать.
Готовые биточки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Подавать биточки с соусом.

edimdoma.ru

Биточки из батата и семги — Пошаговый рецепт приготовления с фото 2025 | Простые и вкусные рецепты в домашних условиях EdimDoma.ru Биточки из батата и семги 2025 один из лучших домашних рецептов. Узнайте все секреты приготовления вкусного блюда в домашних условиях с пошаговыми фото. Простые рецепты для каждого дня на EdimDoma.ru