Отбивная из говяжьего сердца – пошаговый рецепт приготовления с фото Во время приготовления отбивных из сердца не обойтись без пряных специй. Используйте приправу хмели-сунели, и тогда отбивные пропитаются ароматами базилика, шафрана и кориандра.