Листы лазаньи можно купить в магазине, а можно приготовить самим. Для этого смешиваем 3 яйца, 1 стакан молока и муку (муки добавляем столько, сколько возьмёт тесто, чтобы оно было достаточно плотноватым, не липло к рукам), смешиваем ингредиенты, раскатываем тонкие пласты и отвариваем в подсоленной воде (приблизительно 5 минут).
Вначале приготовим начинку для лазаньи. Обжариваем мелко нарезанный лук на сковороде.
Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем натертую на мелкой терке морковь.
Немного потушив овощи, добавляем к ним фарш.
Затем добавляем натертые на терке помидоры, солим, перчим и тушим минут 5-10 под крышкой. Начинка для лазаньи готова.
Приступаем к приготовлению соуса Бешамель. В казанке разогреваем сливочное масло.
Добавляем муку и слегка обжариваем.
Тонкой струйкой добавляем молоко, не забывая интенсивно помешивать, солим. Когда соус загустеет до консистенции сметаны, выключаем газ и даем соусу остыть.
На дно формы выкладываем листы лазаньи. У меня листы лазаньи самодельные, поэтому отваренные. Если листы покупаете в магазине, то инструкцию по их применению (отваривать или нет) читайте на упаковке.
Затем выкладываем половину фарша, 1/3 соуса и половину порции сыра, натертого на терке.
Опять кладём листы лазаньи, оставшийся фарш, 1/3 соуса Бешамель, половину порции натёртого сыра. Накрываем все листами лазаньи и заливаем оставшимся соусом.
Отправляем лазанью с фаршем с соусом Бешамель в духовку, разогретую до 180 градусов, до образования румяной корочки. Блюдо получается изумительно вкусным.
Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рецепт лазаньи с фаршем с соусом Бешамель Лазанья с фаршем и соусом Бешамель - это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своим вкусом и ароматом. Приготовление требует времени и терпения, но результат стоит всех усилий. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей.