rutxt.ru
30.11.2025, 11:50:33
Жульен с шампиньонами и сыром Жульен с шампиньонами и сыром - это классическое блюдо, которое можно приготовить дома. Оно сочетает в себе нежные грибы, сливочную сметану и расплавленный сыр под хрустящей корочкой теста. Подаётся в горячем виде, идеально подходит для уютного ужина. Подробнее
Жульен с шампиньонами и сыром
Ингридиенты
- 200 г шампиньонов (свежих или замороженных, можно взять и другие грибы);
- 100 г сметаны (или йогурта);
- 100 г слоёного бездрожжевого теста;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1 луковица среднего размера;
- 1 яйцо;
- 10 г сливочного масла (для смазывания формы);
- 2 ст. л. растительное масло (для жарки);
- пучок укропа;
- соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Инструкция
- Грибы почистить, нарезать (я использовала уже нарезанные, замороженные шампиньоны).
- Лук нарезать тонкой соломкой, добавить к грибам. Обжарить с небольшим добавлением растительного масла до полуготовности.
- Порционные керамические формы для жульена смазать сливочным маслом, выложить обжаренные шампиньоны с луком, добавить мелко нарезанный укроп.
- Добавить йогурт или сметану, посолить, добавить чёрный молотый перец. Не перемешивайте слои!
- Добавить натёртый твёрдый сыр.
- Тесто немного раскатать, но не тонко. Накрыть им формы. Сделать наколы вилкой. Смазать тесто яйцом.
- Запекать грибной жульен в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут. О готовности Вам подскажет румяная корочка на тесте.
- Жульен с шампиньонами и сыром получается изумительно вкусным. Подаём его к столу в горячем виде.
- Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Жульен с шампиньонами и сыром Жульен с шампиньонами и сыром - это классическое блюдо, которое можно приготовить дома. Оно сочетает в себе нежные грибы, сливочную сметану и расплавленный сыр под хрустящей корочкой теста. Подаётся в горячем виде, идеально подходит для уютного ужина.
