rutxt.ru
2 часа 35 минут назад
Спагетти с креветками, мидиями и рыбой в сливочном соусе Спагетти с креветками, мидиями и рыбой в сливочном соусе - это легкое и ароматное блюдо, которое согреет в холодное время года. Морепродукты в сочетании с нежным сливочным соусом создают изысканный вкус. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусной пастой без лишних калорий. Подробнее
Спагетти с креветками, мидиями и рыбой в сливочном соусе
Ингридиенты
- 100 г филе белой рыбы нежирных сортов (у меня треска);
- 250 г креветок отварных;
- 100 г мидий;
- 100 г белого сухого вина;
- 100 г сливок 10%;
- 6 штучек помидоров черри;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст. ложки оливкового масла.
Инструкция
- Спагетти отварить в большом количестве воды с добавлением 1 ложки оливкового масла и соли до состояния аль-денте.
- Пока варится паста… Рыбу порезать на крупные кусочки, обсушить бумажным полотенцем.
- Креветки почистить, промыть вместе с мидиями и дать стечь лишней жидкости.
- Чеснок порезать на крупные кусочки и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Чеснок должен отдать маслу свой аромат. Теперь чеснок можно удалить.
- На чесночном масле обжарить креветки и мидии 3 минуты. Затем добавить вино и тушить еще 3 минуты.
- Добавить рыбу, готовить 5 минут. Теперь пришла очередь сливок. Добавляем их к морепродуктам, солим, перчим, доводим до кипения, но не кипятим, так как сливки очень любят сворачиваться.
- Черри кладем в соус, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять пару минут. Они прогреются станут мягкими, но останутся целенькими и приятными на вкус.
- Воду из спагетти слить и выложить пасту в сковороду с соусом. Перемешать и дать настояться еще пару минут. Ну вот и все, спагетти с креветками, мидиями и рыбой в сливочном соусе готова. По-зимнему сытно и ароматно!
- Приятного аппетита!
Спагетти с креветками, мидиями и рыбой в сливочном соусе Спагетти с креветками, мидиями и рыбой в сливочном соусе - это легкое и ароматное блюдо, которое согреет в холодное время года. Морепродукты в сочетании с нежным сливочным соусом создают изысканный вкус. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусной пастой без лишних калорий.
