rutxt.ru
2 часа 32 минуты назад
Ленивые голубцы в подливе в духовке Ленивые голубцы в подливе в духовке - это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Оно сочетает в себе сочный мясной фарш, капусту и рис, запеченные в ароматной томатной подливе. Это блюдо понравится всей семье и станет отличным вариантом для сытного обеда или ужина. Подробнее
Ленивые голубцы в подливе в духовке
Ингридиенты
- мясной фарш - 500 г;
- капуста - 200 г;
- рис - 60 г;
- яйцо - 1 шт.;
- луковица - 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- мука - 1 ст. л.;
- томатная паста - 2-3 ст. л.;
- вода - 250 мл;
- панировочные сухари для обваливания голубцов;
- укроп, петрушка - несколько веточек (по желанию);
- чёрный молотый перец, соль - по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция
- Рис промыть, выложить в кастрюлю с кипящей водой, после закипания воды, уменьшив огонь, отварить до полуготовности (в течение 10-15 минут), затем воду слить, а рис остудить. Луковицы и морковку очистить. Капусту нашинковать тонко, помять, чтобы пустила сок.
- Смешать капусту, фарш, рис, одну мелко нарезанную луковицу, добавить яйцо, посолить, поперчить.
- Из получившегося фарша сформировать котлетки (у меня получилось 8 штук) - ленивые голубцы, обвалять их в панировочных сухарях со всех сторон.
- Обжарить котлеты на растительном масле на среднем огне с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).
- Выложить ленивые голубцы в форму для запекания.
- Теперь начинаем готовить подливу для ленивых голубцов, для этого натёртую на тёрке морковь и нарезанную луковицу обжарить до золотистого цвета на растительном масле на сковороде, помешивая, добавить муку и жарить ещё пару минут, помешивая. Томатную пасту развести в 250 миллилитрах воды, затем добавить в сковороду, перемешать, посолить, поперчить, довести подливу до кипения и протушить 3-4 минуты на небольшом огне.
- В самом конце, по желанию, добавить, нарезанный укроп (или петрушку), перемешать подливу и влить её в форму с ленивыми голубцами.
- Накрыть форму с голубцами фольгой и поставить в разогретую духовку, запекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.
- Очень вкусные, сочные ленивые голубцы достать из духовки, разложить вместе с подливой по тарелкам и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Ленивые голубцы в подливе в духовке Ленивые голубцы в подливе в духовке - это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Оно сочетает в себе сочный мясной фарш, капусту и рис, запеченные в ароматной томатной подливе. Это блюдо понравится всей семье и станет отличным вариантом для сытного обеда или ужина.
