Лук и морковь нарезать.
Шампиньоны нарезать не очень мелко.
Болгарский перец нарезать крупной соломкой.
Картофель очистить и тоже нарезать крупно.
Говядину, порезанную на небольшие кусочки, обжарить на растительном масле до румяной корочки.
К мясу выложить лук и морковь, обжарить все вместе, затем добавить немного воды (примерно до половины уровня мяса), уменьшить огонь и тушить до готовности около 40 минут. Чтобы не испортить вкус блюда, воду (или бульон) всегда нужно добавлять горячими.
Отдельно на растительном масле немного обжарить шампиньоны, добавить болгарский перец, обжарить 1-2 минуты и убрать с огня.
После того, как говядина потушилась, добавить к мясу обжаренные грибы с перцем. Посолить, поперчить по вкусу.
Добавить картофель, если нужно, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут до готовности картофеля.
Вкусная, сочная говядина, тушеная с грибами и овощами, готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Говядина, тушеная с грибами и овощами Говядина, тушеная с грибами и овощами, - это аппетитное и вкусное блюдо, которое можно приготовить с любыми овощами. В этом рецепте используются разноцветные болгарские перцы и шампиньоны, которые придают блюду особый вкус. Говядина получается мягкой и сочной благодаря длительному тушению.