gotovimop.com
1 день 17 часов назад
Турецкие пирожки Поча с картофелем и сыром. Пошаговый рецепт с фото Подробнее
Турецкие пирожки Поча с картофелем и сыром
Ингридиенты
- картофель: 500 г
- сыр: 150 г
- мука пшеничная: 2 ст.
- масло сливочное: 100 г
- разрыхлитель для теста: 2 ч. л.
- кефир: 1/2 ст.
- яйца: 1 шт.
- соль: 1 ч. л.
- желток куриного яйца: 1 шт.
- кунжутные семечки: 1 ч. л.
Инструкция
- Очищенный картофель заливаем водой, солим и варим до готовности.
- С готового картофеля сливаем воду и разминаем его в пюре. Даем пюре остыть до комнатной температуры.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Смешиваем остывшее картофельное пюре и натертый сыр.
- В отдельной миске взбиваем венчиком яйцо с солью.
- Во взбитое яйцо добавляем кефир и перемешиваем. Вливаем растопленное сливочное масло и снова перемешиваем.
- В жидкую смесь добавляем в 2-3 подхода муку и разрыхлитель. Тесто вымешиваем сначала венчиком, а затем руками. Получается мягкое, однородное тесто, которое не липнет к рукам.
- Из теста скатываем жгут и делим его на 12 частей.
- Каждую часть раскатываем в кружок. Кладем на средину круга примерно 1 ст. ложку начинки.
- Хорошо защипываем края пирожков, формуя их в виде больших вареников. Выкладываем пирожки на противень застеленный пергаментом.
- Одно яйцо делим на белок и желток. Белок не понадобится. Желток взбиваем вилкой.
- Взбитым желтком смазываем пирожки сверху. По желанию посыпаем пирожки кунжутными семечками.
- Пирожки выпекаем примерно 30 мин в разогретой до 180 °C духовке.
- Такие румяные, аппетитные и невероятно вкусные получаются турецкие пирожки Поча с картофелем и сыром. Обязательно побалуйте свою семью этим блюдом турецкой кухни!
Турецкие пирожки Поча с картофелем и сыром. Пошаговый рецепт с фото
