В чашу выложить яйца и сахар. Взбить в пышную пену. приблизительно, обычным миксером 5-7 минут Растопить масло с шоколадом и влить, продолжая работать миксером Аккуратно ввести муку, перемешанную с разрыхлителем. Бока формы смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. Дно выложить пергаментом. Влить тесто У меня разъемная форма диаметром 18 см Выпекать в разогретой духовке до 180 25-30 минут до сухой лучинки. Вынуть бисквит из формы и остудить на решетке. Снять аккуратно верхнюю крышку бисквита. Аккуратно убрать мякиш -сделать корзинку. Макиш раскрошить в крошку. Вишню разморозить в дуршлаге - сок не выливать! Желатин распустить в небольшом количестве молока. Немного остудить. Сливки взбить с сахарной пудрой. Влить желатин, не переставая взбивать. Добавить в сливки вишню (отложить немного вишни) и крошки бисквита ( отложить примерно треть), аккуратно перемешать лопаткой. Выложить корзинку в кольцо. В корзинку выложить крем. Накрыть крышкой бисквита. Для глазури все, кроме желатина и воды, выложить в сотейник, очень хорошо размешать, поставить на огонь. Постоянно мешая, довести до кипения. Желатин распустить в воде. Снять глазурь с огня, добавить распущенный желатин и дать остыть. Поставить торт на решетку и в несколько приемов облить глазурью. Украсить по своему желанию и убрать на ночь в холодильник А это маленький бонус, как использовать остатки и получить прекрасный десерт. Из оставшейся вишни и сока сварить кисель. остудить и выложить на дно креманок. Сверху выложить бисквитную крошку. На крошку выложить то, что есть - взбитые сливки или сметану или мягкий творожок. Посыпать тертым шоколодом. Готово

povarenok.ru

Шоколадный торт "Для тебя" – кулинарный рецепт