К яйцам добавляю небольшую щепотку соли и тщательно перемешиваю венчиком. Хорошо нагретую сковороду смазываю растительным маслом и один за другим выпекаю яичные блинчики. Яичные блинчики и колбасу нарезаю соломкой. Морковь натираю на крупной тёрке. Все подготовленные ингредиенты перекладываю в глубокую салатницу, добавляю измельчённый чеснок и зелень (по желанию). Заправляю салат майонезом. Чтобы сделать салат более лёгким, можно добавить больше моркови. Вкус от этого не страдает, а салат становится более сочным и не оставляет чувство тяжести.

Салат "Обжорка" с яичными блинчиками Кулинарный рецепт