Эти вкуснейшие румынские чифтеле готовятся быстро, легко и любимы всеми членами семьи.

Ингредиенты:

• Свиной фарш (можно любое другое мясо);

• Хлеб черствый (несколько ломтиков);
• Луковица зелёная (или обычная);
• Чеснок свежий;
• Петрушка свежая и укроп (для аромата и вкуса);
• Яйца куриные;
• Мука пшеничная;
• Масло растительное для обжарки;
• Соль и перец чёрный молотый.

Процесс приготовления:
 

1. Подготовка фарша:

   • Замочите хлеб в молоке или воде, отожмите лишнюю жидкость и добавьте в фарш вместе с мелко нарезанными луком, чесноком, зеленью и яйцами. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Формовка:

   • Разложите муку на рабочей поверхности. Берите ложкой немного смеси, обваляйте в муке и руками формируйте плоские круглые лепешки.

3. Обжаривание:

   • Обжарьте сформированные чифтеле на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

        Советы:

Используйте смесь разных видов мяса для большего аромата.

• Можно заменить хлеб натёртым картофелем.
• Оставьте подготовленную массу отдохнуть около часа перед обжариванием.
•  

       Подача:

Свежими, тёплыми, желательно с хлебом и свежими овощами. Остатки прекрасно подойдут для пикника или закуски дома.

Наслаждайтесь  вкусом настоящей румынской кухни!