1000.menu
23.01.2026, 14:53:48
Биточки из индейки в томатной подливке — пошаговый рецепт - 1000.menu Подробнее
Биточки из индейки с томатным соусом
Ингридиенты
- Филе индейки - 700 гр
- Лук репчатый - 120 гр
- Куриные яйца - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубч.
- Томатная паста - 50 гр
- Петрушка - 20 гр
- Сахар - 5 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 40 мл
- Вода - 200 мл
Инструкция
- Шаг 1: Как приготовить биточки из индейки с томатным соусом? Для начала приготовьте необходимые ингредиенты. Филе индейки можно заменить на куриное или филе говядины, но учтите, что время приготовления и калорийность блюда изменится.Шаг 2: Филе индейки ( у меня филе бедра индейки) тщательно помойте под холодной проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Нарежьте мясо на небольшие куски.Шаг 3: Петрушку хорошо помойте, обсушите и мелко порежьте.Шаг 4: Чеснок очистите от шелухи и выдавите через пресс или чеснокодавку.Шаг 5: Репчатый лук очистите от шелухи и разрежьте на несколько частей.Шаг 6: Мясо индейки пропустите через мясорубку вместе с луком. В большой миске смешайте фарш, яйцо, чеснок и петрушку. Посолите и добавьте перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились и объединились. Хорошо отбейте фарш в течение 1-2-х минут, чтобы он стал однородным и плотным и биточки не потеряли форму при жарке. Об особенностях приготовления фарша читайте в статье, ссылка под рецептом. Шаг 7: Разделите фарш на равные части и сформируйте из него небольшие биточки круглой формы. У меня получилось четырнадцать штук.Шаг 8: На сковороду налейте небольшое количество растительного масла, отправьте на огонь. Когда масло разогреется, обжарьте на нем биточки с обеих сторон до образования румяной корочки. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами.Шаг 9: Переложите биточки в сотейник или кастрюлю с толстым дном. О том, как выбрать кастрюлю читайте в статье, ссылка под рецептом.Шаг 10: Томатную пасту разведите водой, добавьте сахар, немного соли и перца. Тщательно перемешайте и залейте биточки. Тушите на среднем огне примерно 20 минут.Шаг 11: Готовые биточки переложите в тарелку и горячими подайте к столу. Приятного аппетита!
Биточки из индейки в томатной подливке — пошаговый рецепт - 1000.menu
