rutxt.ru
04.02.2026, 12:53:38
Стручковая фасоль с фунчозой Подробнее
Стручковая фасоль с фунчозой
Ингридиенты
- фунчоза - 150 г;
- фасоль замороженная (или свежая) - 150 г;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 0,5 шт.;
- болгарский перец - 1/2 шт. (по желанию);
- растительное масло для жарки;
- соевый соус - 50 мл;
- соль - по вкусу;
- чеснок - 1 зубчик.
Инструкция
- Подготовить продукты. Морковь и лук почистить. Удалить из болгарского перца семена. Для этого блюда я взяла замороженную стручковую фасоль, её размораживать не нужно.
- В сковороду влить растительное масло, разогреть, выложить лук, нарезанный на тонкие полукольца, и обжаривать его до прозрачности (минуты 3), иногда помешивая, на среднем огне.
- К обжаренному луку добавить морковку, натёртую на крупной тёрке (или на тёрке для корейской моркови), перемешать, обжаривать овощи минут 5 (морковка должна стать достаточно мягкой), иногда помешивая. Затем к овощам выложить болгарский перец, нарезанный на полоски, перемешать, обжаривать овощи, время от времени помешивая, ещё минут 5.
- Далее добавить стручковую фасоль, перемешать и жарить овощи, не забывая периодически перемешивать, 5 минут. Овощи должны полностью приготовиться.
- Фунчозу выложить в глубокую тарелку и залить крутым кипятком. Оставить на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Нарезать фунчозу ножницами на части.
- В сковороду с овощами добавить очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока, влить соевый соус, перемешать.
- Потомить овощи на небольшом огне 2-3 минуты, добавить фунчозу.
- Перемешать, прогреть фунчозу с овощами 2-3 минуты на среднем огне, иногда помешивая. Попробовать на соль, если нужно, подсолить.
- Аппетитную, вкусную стручковую фасоль с фунчозой подать в горячем виде к столу.
- Приятного аппетита!
Стручковая фасоль с фунчозой
