rutxt.ru
2 недели назад
Индейка с фасолью стручковой на сковороде Подробнее
Индейка с фасолью стручковой на сковороде
Ингридиенты
- филе индейки - 400 г;
- стручковая фасоль - 250 г;
- соль, специи - по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция
- Подготовить продукты. Для этого блюда я использовала филе грудки индейки, но подойдёт и мясо, срезанное с любых частей индейки (например, с голени). Стручковую фасоль я использовала замороженную, размораживать её не нужно. Если же вы будете использовать свежую стручковую фасоль, тогда её нужно промыть водой, отрезать у стручков кончики с двух сторон, после этого выложить фасоль в кастрюлю с кипящей водой и отварить до готовности (в течение минут 5-6 с момента закипания воды, стручки должны стать достаточно мягкими, но хорошо держащими форму), затем воду слить, разрезать каждый стручок на 3-4 части.
- Индейку вымыть, обсушить, нарезать на длинные брусочки, посолить, перемешать. В сковороде хорошо прогреть растительное масло, после этого выложить кусочки индейки.
- Обжарить мясо индейки на достаточно сильном огне в течение 5 минут (до изменения цвета мяса со всех сторон), затем убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой. Тушить индейку минут 15. В течение этого времени мясо можно 2-3 раза перемешать. Если в сковороде будет мало жидкости, можно добавить 2-3 столовых ложки воды.
- Затем добавить в сковороду замороженную (или предварительно отваренную) стручковую фасоль.
- Перемешать индейку со стручковой фасолью, добавить соль и специи по вкусу (я использовала соль со специями).
- Перемешать, тушить индейку с фасолью минут 10 на огне ниже среднего, иногда перемешивая.
- Нежную, мягкую индейку вместе с аппетитной стручковой фасолью разложить со сковороды по тарелкам и подать вкусное, достаточно сытное блюдо в горячем виде к столу.
- Приятного аппетита!
Индейка с фасолью стручковой на сковороде
