Шаг 1. Как сделать хе из щуки в домашних условиях по-корейски? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Поскольку щука обитает в пресных водах, она нередко становится носителем паразитов, опасных для человека. Если вы сомневаетесь в качестве рыбы, откажитесь от её употребления. Бытует мнение, что длительная заморозка (около десяти суток) убивает всех «незваных гостей». Проверить это сложно, но для собственного спокойствия лучше подвергнуть свежий улов глубокой заморозке.Шаг 2. Как подготовить и нарезать щуку для хе? Щуку почистите от чешуи, внутренностей и промойте под холодной водой. Срежьте филе и обязательно удалите даже самые маленькие кости. Это легко сделать при помощи пинцета. Порежьте филе на полоски толщиной 0,8-1 сантиметр.Шаг 3. Как измельчить и подготовить чеснок для хе? Чеснок почистите, мелко нарежьте ножом или пропустите через специальный пресс и положите в миску. Влейте к нему уксус и хорошенько перетрите.Шаг 4. Как замариновать щуку? Рыбу положите в контейнер, добавьте чеснок с уксусом и хорошенько перемешайте, чтобы вся рыба покрылась массой. Контейнер закройте и положите в холодильник на один час. Шаг 5. Как измельчить и подготовить морковь для хе? Морковь почистите, тщательно сполосните в холодной воде и натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой и положите в миску. Добавьте к моркови соль, молотый кориандр. Добавьте в миску с морковью перец чили. Морковь добавьте к замаринованной рыбе и перемешайте. Снова закройте контейнер и уберите в холодильник еще на один час.Шаг 6. Как нарезать и обжарить лук для хе? Лук почистите и порежьте полукольцами. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите на сковороду порезанный лук и обжаривайте в течение 2 минут, периодически помешивая. Сразу переложите обжаренный лук вместе с маслом в контейнер со щукой и морковью, перемешайте.Шаг 7. Как довести хе из щуки до готовности? Укроп мелко порежьте, добавьте к щуке и перемешайте. Контейнер закройте и уберите еще на один час в холодильник. После этого хе из щуки будет готова. К хе из щуки можно подать соевый соус, свежие овощи.Шаг 8. Как подать хе из щуки к столу? Подавать хе из щуки по-корейски можно как самостоятельную острую закуску, украсив веточкой укропа. Отлично оно будет смотреться в качестве салата на листьях салата. Идеально сочетается с отварным картофелем или рисом, а также с рюмочкой чего-нибудь покрепче. Не забудьте предложить к блюду свежие овощи или соевый соус. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления

1000.menu

Хе из щуки по-корейски: пошаговый домашний рецепт с фото - 1000.menu