РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Фундук обжарьте, постоянно помешивая, на сухой раскаленной сковороде, 6 мин. Дайте остыть, затем крупно порубите ножом. Белки взбейте с растворимым кофе. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар и фундук. Взбивайте до плотной блестящей пены.Шаг 2 Выложите получившуюся меренговую массу слоем 2 см на противень, накрытый листом пергамента, и поставьте в разогретую до 90 °С духовку на 3 ч. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.Шаг 3 Ягоды вымойте и тщательно обсушите. Остывшую меренгу разломайте на небольшие кусочки.Шаг 4 Взбейте сливки в плотную пышную пену. Добавьте кусочки меренги и очень осторожно перемешайте.Шаг 5 Разъемную форму диаметром 28 см застелите листом пергамента. Выложите в форму треть взбитых сливок с меренгами, сверху распределите ровным слоем половину ягод.Шаг 6 Выложите еще треть сливок и оставшиеся ягоды, затем оставшиеся сливки. Накройте торт пищевой пленкой, сверху положите тарелку и слегка прижмите. Поставьте в морозильную камеру на сутки.

gastronom.ru

Ягодный семифредо, пошаговый рецепт с фото на 328 ккал Ягодный семифредо. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru