Шаг 1. Как запечь свинину с медом и соевым соусом в духовке?Отмерьте необходимое количество ингредиентов. Из мяса у меня свиные ребрышки и корейка. Количество горчицы регулируйте в зависимости от ее остроты и ваших вкусовых предпочтений. Специи выбирайте на свой вкус, я взяла сушеный чеснок и паприку. Также отлично подойдут имбирь или перец Чили для любителей острого.Шаг 2. Как подготовить мясо к маринованию?Свинину помойте, при необходимости нарежьте на кусочки, удалите жёсткие прожилки. Сложите мясо в удобную для перемешивания посуду, добавьте соль, перец, специи и перемешайте. Учитывайте, что в маринаде соевый соус, поэтому соли добавляйте умеренно.Шаг 3. Как сделать маринад для свинины с медом и горчицей?В отдельной емкости смешайте мёд, соевый соус и горчицу. В эту смесь добавьте сок лимона и апельсина, перемешайте. Я выжимаю сок цитрусовых через сито, чтобы отделить косточки.Шаг 4. Как замариновать свинину?Вылейте маринад на приправленное мясо и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт подготовленной смесью. Покройте мясо маринадом доверху. Маринуйте свинину в прохладном месте не менее 2 часов, а лучше — сутки. Благодаря маринаду мясо пропитается, станет мягким, пряным и сочным. Примерно за полчаса до начала запекания включите духовку на 180 градусов. Шаг 5. Как подготовить свинину к запеканию?Выложите замаринованное мясо на противень. При необходимости, противень смажьте маслом. Я не смазывала, так как свинина - жирное мясо, с него выделится натуральный жир.Шаг 6. Сколько запекать свинину в духовке?Запекайте свинину с медом и соевым соусом в течение примерно 1 часа при 180 градусах. Через 30-40 минут после начала запекания достаньте противень и полейте мясо оставшимся маринадом, для создания карамелизированной корочки. Точное время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.Шаг 7. Как подать свинину с медом и горчицей к столу?Готовая свинина с медом и соевым соусом хороша сама по себе и не требует соуса. Ее можно подать с рассыпчатым рисом, отварным картофелем или легким овощным салатом. Для эстетики и дополнительного аромата посыпьте мясо поджаренным кунжутом и мелко рубленым зеленым луком. Это блюдо станет украшением любого стола. Приятного аппетита!

1000.menu

Свинина с медом и соевым соусом в духовке — сочный рецепт с цитрусовой ноткой - 1000.menu