gastronom.ru
2 дня 18 часов назад
Постные блины с гречкой и грибами, пошаговый рецепт с фото на 124 ккал Подробнее
Постные блины с гречкой и грибами
Ингридиенты
- 250-270 г муки
- 4 ч. л. сахара
- 500 мл минеральной воды с газом
- соль мелкая морская
- масло растительное – для обжаривания
- Гречка – 250 г
- 200 г питьевой воды
- лук репчатый – 1 луковица
- 100 г шампиньонов в собственном соку
- масло растительное рафинированное
- соль
Инструкция
- РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Муку просейте с солью. Добавьте сахар. Постепенно вливая воду, замесите тесто такой же консистенции, как сметана. Накройте миску с тестом пленкой и оставьте в теплом месте на 40 мин.Шаг 2 Разогрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла. Вылейте 1 половник теста. Сделайте сковородой круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Жарьте 1,5 мин.Шаг 3 Лопаткой переверните блин на другую сторону и жарьте еще 1 мин. Переложите блин на блюдо. Также пожарьте остальные блины.Шаг 4 Гречку переберите, промойте и обжарьте на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и растительное масло. Всыпьте гречку. Доведите до кипения. Шумовкой снимите пену, уменьшите огонь и варите, пока не впитается вся вода.Шаг 5 Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. В миске смешайте гречку с луком и грибами. При необходимости посолите.Шаг 6 На каждый блин положите по 1,5 — 2 ст. л. начинки. Сверните блины конвертиками. Шаг 7 Разогрейте в сковороде растительное масло. Выкладывайте по 4 — 5 блинчиков гладкой стороной вверх и жарьте 1,5 мин., затем переверните и жарьте еще 1,5 мин.
Постные блины с гречкой и грибами, пошаговый рецепт с фото на 124 ккал
