«Стратегический продукт»: эксперт — о пользе, сортах и уникальности гречки. Гречка — традиционное блюдо русской кухни и кладезь полезных веществ. Доцент кафедры гигиены питания и токсикологии Института профессионального образования Сеченовского Университета, автор программы переподготовки «Нутрициология», кандидат медицинских наук Елена Елизарова рассказала RT, почему гречка считается царицей круп, как её готовить, чтобы получить максимум пользы и чем коричневые зёрна отличаются от зелёных.…