koolinar.ru
07.04.2026, 17:44:07
Сливочное мороженое с лаймом и мятой - рецепт Подробнее
Сливочное мороженое с лаймом и мятой
Ингридиенты
- сгущенное молоко - 1/3 стандартной банки
- сливки 33% - 300 мл.
- сливки 10% - 200 мл.
- сахар коричневый - 1 полная ст.л.
- лайм - 1 маленький
- мята - 1 пучок
Инструкция
- Вымыть и хорошо обсушить пучок мяты и лайм. Снять цедру с лайма - только самую верхнюю - чтоб не горчила. Мятные листочки оборвать и сложить в чоппер или комбайн вместе с цедрой и сахаром. Пробить в крошку в импульсном режиме. Выжать столовую ложку сока из лайма, влить в крошку и еще раз пробить. Влить пару ложек густых сливок и снова смешать. Добавить сгущенку (много не нужно - слишком сладкое не так вкусно) и 10% сливки, хорошо перемешать. Можно пробить погружным блендером для большей однородности, но мне с крошкой нравится больше. Взбить жирные сливки в легкую пену и смешать с основной массой. Перелить в мороженицу или контейнер и заморозить.
Сливочное мороженое с лаймом и мятой - рецепт
