1000.menu
08.04.2026, 17:26:05
Свинина с картошкой и луком в духовке – сочный ужин - 1000.menu Подробнее
Свинина с картошкой и луком в духовке
Ингридиенты
- Свинина - 800 гр
- Картошка - 500 гр
- Лук - 100 гр
- Морковь - 250 гр
- Чеснок - 4 зубч.
- Розмарин - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Оливковое масло - 40 мл
Инструкция
- Шаг 1. Как сделать свинину с картошкой и луком в духовке?Подготовьте ингредиенты. Части свинины можете использовать любые. Важно срезать весь лишний жир, убрать жилы и пленки, если они есть. Какой картофель взять для запекания? Картофель берите молодой среднего размера. Оливковое масло можете заменить на любое другое рафинированное. Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет на длительность приготовления, а также вкус и внешний вид блюда. Подробнее об этом читайте в статье.Шаг 2. Как нарезать мясо свинины? Нарежьте подготовленное мясо кубиками размером 1,5х1,5 см. Переложите свинину в миску, приправьте черным молотым перцем и солью, все хорошо перемешайте.Шаг 3. Как нарезать овощи? Молодой картофель хорошо вымойте, но не чистите. Разрежьте пополам или на четвертинки. Очистите, промойте и просушите чеснок, лук и морковь. Морковь порежьте колечками, а лук полукольцами. Ножом мелко порубите чеснок. Шаг 4. Как подготовить мясо и овощи к запеканию? Сложите овощи в глубокую миску, добавьте к ним мясо. Приправьте солью и черным молотым перцем, посыпьте сухим розмарином и полейте оливковым маслом. Если у вас есть любимые специи или травы, добавляйте их на этом этапе. Хорошо перемешайте мясо с овощами, чтобы специи и масло хорошо распределились. Переложите все в сковороду, поставьте на средний огонь и обжарьте в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Включите духовку на 180 градусов.Шаг 5. Как запечь овощи с мясом в духовке?Можно переложить мясо с овощами в форму или запекать прямо в сковороде, если она подходит для приготовления в духовке. У меня сковорода со съемной ручкой, поэтому я запекала непосредственно в ней. Готовьте около 1 часа при 180 гр. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!Шаг 6. Как проверить готовность блюда? Свинина с овощами будет готова, когда из мяса при прокалывании начнет выделяться прозрачный сок, а картофель станет мягким. Достаньте мясо с овощами из духовки, разложите по тарелкам и подавайте сразу в горячем виде. Приятного аппетита!
Свинина с картошкой и луком в духовке – сочный ужин - 1000.menu
