povarenok.ru
15.04.2026, 10:33:43
Кулич "Праздничный" – кулинарный рецепт Подробнее
Кулич "Праздничный"
Ингридиенты
- Молоко — 2/3 стак.
- Дрожжи — 11 г
- Желток яичный — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука (может, чуть больше) — 2,5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 4 ст. л.
- Орехи кедровые — 2 горст.
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
Инструкция
- Подогреть молоко, размешать в нeм дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1/3 стакана муки. Оставить до образования хорошей пены (минут на двадцать). Сливочное масло растопить. Желтки растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом. Влить в яичную смесь подготовленные дрожжи, размешать... ... и постепенно добавить просеянную муку. Всe хорошенько вымесить, тесто не должно прилипать к рукам. Поставить в тёплое место часа на два, до увеличения объёма в два раза. Потом тесто обмять и добавить орехи, перемешать и выложить в смазанные сливочным маслом формы. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке двадцать минут, потом убавить огонь до 160 градусов и выпекать ещё 30-35 минут. Проверять готовность с помощью деревянной шпажки, когда она сухая, значит готово. Горячие куличи сразу не доставайте из формы, а положите сначала на один бок, потом на другой бок. Украшать глазурью лучше остывшие куличи. СО СВЕТЛЫМ ВАС ВСЕХ ПРАЗДНИКОМ!!!
Кулич "Праздничный" – кулинарный рецепт
