1000.menu
24.04.2026, 14:38:48
Булгур с кабачками — простой рецепт на сковороде - 1000.menu Подробнее
Булгур с кабачками
Ингридиенты
- Булгур - 160 гр
- Кабачки - 200 гр
- Морковь - 90 гр
- Лук репчатый - 90 гр
- Чеснок - 2 зубч.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 400 мл
- Растительное масло - 2 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1. Как сделать булгур овощами и кабачками на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок если используете молодой, можете не очищать, более зрелый очистите от кожуры и удалите семена. Подсолнечное масло можно заменить на оливковое или любое другое рафинированное. Нужно ли промывать булгур перед приготовлением? Булгур перед приготовлением промывать не нужно, так как он уже прошел пропарку и обработку, и лишняя влага только сделает его липким, а не рассыпчатым.Шаг 2. Как нарезать овощи? Кабачок, лук и морковь помойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.Шаг 3. Как обжарить лук и морковь на сковороде?В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду лук и обжарьте, помешивая, до прозрачности. Добавьте нарезанную морковь, обжарьте помешивая еще 5-6 минут. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.Шаг 4. Как обжарить кабачок с морковью и луком?Выложите на сковороду кабачок и перемешайте. Обжарьте всё вместе, постоянно помешивая, в течение 3-4 минуты. Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь. Шаг 5. Как правильно добавить булгур и специи к овощам?Всыпьте булгур, добавьте чеснок, черный молотый перец, посолите по вкусу. Перемешайте и слегка обжарьте в течение 2-3 минут. Затем влейте воду, доведите до кипения и накройте крышкой. Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья "Булгур: знакомься поближе и смело готовь!"Шаг 6. Сколько тушить булгур с кабачками и морковью на сковороде? Готовьте булгур с овощами на медленном огне 20-25 минут. Точное время будет зависеть от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты.Шаг 7. Как подать булгур с кабачками к столу? Подавайте булгур с кабачками горячим, при желании посыпав свежей рубленой зеленью (петрушкой, укропом или мятой) и сбрызнув лимонным соком для яркости вкуса. Отлично дополнит блюдо ложка густого греческого йогурта или сметаны или кусочек запечённой курицы или рыбы. Приятного аппетита!
Булгур с кабачками — простой рецепт на сковороде - 1000.menu
