1000.menu
26.04.2026, 8:57:20
Тушеная картошка с мясом в сковороде рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Тушеная картошка с мясом в сковороде
Ингридиенты
- Свинина - 350 гр
- Картошка - 600 гр
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 стол.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1:Как сделать тушеную картошку с мясом в сковороде? Подготовьте все ингредиенты. Свинину можно заменить на говядину, курицу или индейку, но учтите, что время приготовления изменится. Я использовала свиной шницель кусковой). Картофель для тушения лучше выбирать с меньшим содержанием крахмала (он обычно имеет желтую мякоть), тогда он не развалится во время приготовления и сохранит форму.Шаг 2:Мясо промойте, обсушите бумажными салфетками и нарежьте на небольшие кусочки.Шаг 3:Морковь очистите, обмойте и натрите на крупной терке.Шаг 4:Картофель очистите, обмойте и нарежьте крупными кубиками.Шаг 5:В сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжарьте на сковороде на среднем огне свинину в течение около 8 минут до появления румяной корочки.Шаг 6:К мясу добавьте морковь, перемешайте и жарьте всё вместе, помешивая, 2-3 минуты. Шаг 7:Добавьте в сковороду томатную пасту, перемешайте и прогрейте всё вместе в течение 1-2 минуты.Шаг 8:Выложите в сковороду картофель и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.Шаг 9:Влейте в сковороду горячую воду или бульон, чтобы жидкость почти полностью покрыла мясо и овощи. Добавьте лавровые листья.Шаг 10:Тушите картофель с мясом на среднем огне под крышкой около 45 минут до готовности овощей. Вода может выкипеть практически полностью, у меня по истечении указанного времени осталось немного соуса.Шаг 11:Тушеное мясо с овощами готово. Подавайте блюдо горячим. Готовый картофель с мясом можно посыпать измельченной зеленью - петрушкой, укропом или кинзой, если хочется придать блюду восточный колорит. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления
Тушеная картошка с мясом в сковороде рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
