koolinar.ru
20.05.2026, 6:50:27
Кокосовые трюфели Подробнее
Кокосовые трюфели
Ингридиенты
- шоколад белый - 200 г
- сливки 33% - 60 мл
- ванилин - 1 ч.л.
- масло сливочное - 15 г
- кокосовая стружка - 50 г
- для украшения:
- кокосовая стружка - 20 г
Инструкция
- Шоколад разломать, добавить сливки. Поставить миску с шоколадом на водяную баню, для этого налить в кастрюлю небольшое количество воды, поставить на огонь. Поставить миску с шоколадом в кастрюлю таким образом, чтобы его дно не касалось воды, и вода при этом не должна кипеть. Постоянно помешивая. растопить шоколад. В растопленный шоколад добавить ванилин, сливочное масло, перемешать до гладкого состояния. Добавить в массу кокосовую стружку, перемешать. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на стабилизацию минимум на 2 часа. После застывания зачерпываем трюфельную массу и скатать в шарики с массой по 25 г. Обвалять полученные трюфели в кокосовой стружке. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита! С Новым Годом!
Кокосовые трюфели
