rutxt.ru
04.06.2026, 8:44:46
Селёдка в пряном рассоле в домашних условиях Селёдка в пряном рассоле - это ароматное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Рыба получается в меру солёной и идеально подходит в качестве дополнения к варёной картошке или для приготовления бутербродов. Этот рецепт позволяет насладиться натуральным вкусом селёдки без лишних добавок. Подробнее
Селёдка в пряном рассоле в домашних условиях
Ингридиенты
- сельдь - 2 шт. (600 г).
- вода - 1 литр;
- соль - 3 ст. л. (80 г);
- сахар - 1 ст. л. (25 г);
- кориандр - 1 ч. л.;
- лавровый лист - 2-3 шт.;
- чёрный перец горошком - 20 шт.;
- гвоздика - 5 бутонов;
- душистый перец горошком - 15 шт.
Инструкция
- Подготовить продукты для пряного рассола.
- Селёдку, если она заморожена, следует полностью разморозить. Чистить и потрошить рыбу не надо, мы будем засаливать её целиком. Рыбку надо только промыть под проточной водой.
- Теперь приготовим рассол, для этого в миску нужно всыпать соль, сахар, добавить лавровые листья, кориандр, гвоздику, горошины чёрного и душистого перцев.
- В кастрюлю со специями влить воду, перемешать, поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, проварить пряный рассол на небольшом огне минуты 2. Кристаллы соли и сахара должны раствориться. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и остудить рассол примерно до 40 градусов.
- В остывший рассол выложить селёдку. Накрыть кастрюлю крышкой и отправить в холодильник на 2 суток. Через 24 часа можно перевернуть селёдку.
- Через 48 часов селёдка будет готова, а значит её можно потрошить, чистить и подавать на стол.
- Селёдка, приготовленная в пряном рассоле в домашних условиях, получается в меру солёной, ароматной и очень вкусной. Она отлично подходит в качестве дополнения к отварному картофелю. Ну и конечно с ней можно приготовить наивкуснейшие бутерброды или различные закуски.
- Приятного аппетита!
Селёдка в пряном рассоле в домашних условиях Селёдка в пряном рассоле - это ароматное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Рыба получается в меру солёной и идеально подходит в качестве дополнения к варёной картошке или для приготовления бутербродов. Этот рецепт позволяет насладиться натуральным вкусом селёдки без лишних добавок.
