gastronom.ru
10.06.2026, 4:41:16
Морковный суп-пюре на кокосовом молоке с имбирем Рецепт морковного супа-пюре на кокосовом молоке с имбирем близок по технологии к любимому многими тыквенному крем-супу. Принцип тот же: в основе вкусно приготовленные овощи, измельченные блендером до гладкой консистенции. Подробнее
Морковный суп-пюре на кокосовом молоке с имбирем
Ингридиенты
- Бульон овощной
- Морковь
- Лук репчатый
- Имбирь
- Молоко кокосовое
- Тахина (тахини -кунжутная паста)
- Чеснок сушеный
- Корица молотая
- Масло растительное рафинированное
- Соль
Инструкция
- Нарежьте морковь кубиками со стороной 1 см. Лук измельчите. Имбирь натрите на мелкой терке.
- В кастрюле разогрейте растительное масло. Пассеруйте лук, помешивая, 3–4 минуты, до мягкости.
- Добавьте морковь, имбирь, сушеный чеснок и корицу. Обжаривайте пару минут.
- Влейте бульон, доведите до кипения. Посолите и варите до мягкости моркови, 15–20 минут.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте пасту тахини. Взбейте погружным блендером до однородности.
- Влейте кокосовое молоко. Прогрейте, помешивая, не доводя до кипения.
Морковный суп-пюре на кокосовом молоке с имбирем
Рецепт морковного супа-пюре на кокосовом молоке с имбирем близок по технологии к любимому многими тыквенному крем-супу. Принцип тот же: в основе вкусно приготовленные овощи, измельченные блендером до гладкой консистенции.
