gastronom.ru
10.06.2026, 4:49:08
Картофельные «гармошки» Картофельные «гармошки» — одно из самых потрясающих домашних блюд: оно эффектное, ароматное и необыкновенно вкусное. Подробнее
Картофельные «гармошки»
Ингридиенты
- Картофель
- Масло растительное рафинированное
- Приправа для картофеля
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Подготовьте картофель. Вымойте клубни и очистите (молодой картофель можно и не очищать). Теперь картофель надо нарезать «гармошкой», не прорезая до конца. Чтобы это было удобнее делать, положите клубень между двумя деревянными палочками для еды. Теперь нарезайте острым ножом тонкими ломтиками с шагом около 2–3 мм. Таким образом, вы не прорежете картофель до конца. Аналогично поступите с оставшимися клубнями.
- Поместите картофель на противень, застеленный кулинарным пергаментом. Соедините масло и приправу для картофеля. Смажьте ароматным маслом, используя кисточку, так, чтобы смесь попадала внутрь «гармошки». Поперчите. Можно немного посолить, если в составе специй для картофеля нет соли.
- Запекайте картофельные «гармошки» в центре духовки в течение 30–40 минут (время зависит от сорта и размера картофеля) до образования хрустящей золотистой корочки и мягкости внутри. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Картофельные «гармошки»
Картофельные «гармошки» — одно из самых потрясающих домашних блюд: оно эффектное, ароматное и необыкновенно вкусное.
