gastronom.ru
10.06.2026, 4:56:31
Постные блины с гречкой и грибами Постные блины с гречкой получаются неожиданно вкусными. Не верите? Почитайте комментарии пользователей под рецептом! Подробнее
Постные блины с гречкой и грибами
Ингридиенты
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Сахар-песок
- Вода минеральная
- Соль морская
- масло растительное – для обжаривания
- Гречневая крупа (ядрица)
- Вода
- Лук репчатый
- Шампиньоны консервированные
- Масло растительное рафинированное
- Соль
Инструкция
- Муку просейте с солью. Добавьте сахар. Постепенно вливая воду, замесите тесто такой же консистенции, как сметана. Накройте миску с тестом пленкой и оставьте в теплом месте на 40 мин.
- Разогрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла. Вылейте 1 половник теста. Сделайте сковородой круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Жарьте 1,5 мин.
- Лопаткой переверните блин на другую сторону и жарьте еще 1 мин. Переложите блин на блюдо. Также пожарьте остальные блины.
- Гречку переберите, промойте и обжарьте на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и растительное масло. Всыпьте гречку. Доведите до кипения. Шумовкой снимите пену, уменьшите огонь и варите, пока не впитается вся вода.
- Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. В миске смешайте гречку с луком и грибами. При необходимости посолите.
- На каждый блин положите по 1,5 — 2 ст. л. начинки. Сверните блины конвертиками.
- Разогрейте в сковороде растительное масло. Выкладывайте по 4 — 5 блинчиков гладкой стороной вверх и жарьте 1,5 мин., затем переверните и жарьте еще 1,5 мин.
Постные блины с гречкой и грибами
Постные блины с гречкой получаются неожиданно вкусными. Не верите? Почитайте комментарии пользователей под рецептом!
