gastronom.ru
11.06.2026, 6:33:10
Веганские блины из овсянки с манговым чатни Необычное постное блюдо — веганские блины из овсянки с манговым чатни. Чатни, индийский сладко-кислый пряный фруктовый соус, можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или даже купить готовый, а сами блины готовятся достаточно быстро. Подробнее
Веганские блины из овсянки с манговым чатни
Ингридиенты
- Мука овсяная
- Молоко растительное
- Лук красный
- Чеснок
- Авокадо
- Томат черри
- Кориандр молотый
- Куркума
- Масло оливковое
- Кунжут
- Кинза
- Манго замороженный
- Лук-шалот
- Чеснок
- Сахар тростниковый
- Уксус яблочный 3%
- Имбирь сухой
- Зира
- Масло оливковое
- Перец чили сушеный
Инструкция
- Для чатни измельчите шалот и чеснок. Манго, не размораживая, нарежьте кубиками.
- Разогрейте в кастрюле оливковое масло, пассеруйте шалот и чеснок 3 мин.
- Добавьте манго, тростниковый сахар, уксус, зиру, имбирь, хлопья чили и соль по вкусу.
- Тушите на среднем огне 15–20 мин, разомните или измельчите блендером.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Положите томаты черри в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 15–20 мин.
- Для овсяноблина лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками, переложите в миску, добавьте муку, кориандр и куркуму, посолите и перемешайте.
- Влейте в миску молоко и венчиком размешайте до однородности, уберите в холодильник на 10 мин.
- Пожарьте овсяноблины на сковороде с двух сторон, слегка смазывая ее оливковым маслом.
- Авокадо нарежьте ломтиками, выложите на овсяноблины вместе с запеченными томатами черри. Подавайте, посыпав кинзой и кунжутом с манговым чатни.
Веганские блины из овсянки с манговым чатни
Необычное постное блюдо — веганские блины из овсянки с манговым чатни. Чатни, индийский сладко-кислый пряный фруктовый соус, можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или даже купить готовый, а сами блины готовятся достаточно быстро.
